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东北冻梨是南方人永远无法理解的暗黑美食

2019-11-02 13:22:34 来源:乌达资讯
内容摘要:点击加星★ 贴近你心 作者:院办碳酸狗来源:跳海大院东北冻梨是南方人永远无法理解的黑暗美食。对东北人来讲,没有冻梨的年夜饭不过是盘酒肉腻局,冻梨才是老东北信仰中真正的年味。但在经历东北极寒捶打前,表皮
 

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作者:医院经营的碳酸狗

资料来源:海地大院(id: meerjump)

东北冻梨是南方人永远不会理解的黑色佳肴。

虽然它很不像梨,但确实是冷冻梨。

每一个第一次被东北人端上冻梨的南方人都会怀疑他面前的冻梨是东北朋友从垃圾桶里捡来的,企图毒死他们邪恶的水果,冻梨的皮比李悝jy黑,肉比海绵软。

南方人宁愿相信这是手榴弹,也不愿相信是梨。

然而,当东北的一个朋友兴奋地用力把冻梨塞进嘴里时,每个南方人都会觉得恶心,但他的味蕾会真诚地叫一声:"哦,多甜啊!"

在中国东北的冻梨面前,南方人都准备好迎接并拒绝进食。

对甜味的上瘾是人类的本能,当清凉的冻梨裙如此甜以至于不可理喻时,人们就会伏在它下面。不仅南方人第一次尝到了冻梨,北方人也不能不吃冻梨。

自严冬开始以来,遍布各地的冻梨已成为中国东北街头的社会水果。当东北各行各业的人经过时,他们会主动顺从地缴纳“保护费”,乞求足够的维生素和甜味剂,以维持他们在漫长寒冷的水果冬季的身心健康。

价格非常便宜。

每年春节前夕,中国东北都是购买冰梨的高峰期。在早市,中国东北90%的冻梨都被挤到脑袋里去抢一簸箕冻梨。有一场梨子大战,“如果我没事,如果我是梨子,我就必须战斗”。

对东北人来说,没有冻梨的除夕大餐只不过是一盘酒和肉。冷冻梨是古老东北信仰的真正风味。

如果没有冻梨,东北人会摄入五花脂片和芳香血肠的热量。吃得太多之后,这将是一场无聊透顶的灾难。

不管水果有多新鲜,在遭受严寒折磨后,它都会失去甜味。刺痛牙根的酸味只会使口腔油腻和混合。只有刚刚变成一半的冻梨,又甜又冰,咬一口酥脆的冰块和压舱物,却不能在几秒钟内变成冰牙,才是东北人在油腻环境中生存的珍宝。

酒和肉在吃饭时发臭,路上还有冻梨。

冻梨是打开东北人胃中隐藏空间的钥匙。即使杀猪的蔬菜已经吃到喉咙里,只要你能挤进清凉香甜的冻梨,你仍然可以吞下几个大白菜饺子来迎接新年。

然而,在经历中国东北的极端寒冷之前,绿色表皮的冻梨是致命的坏梨,绰号为“窒息狗”。

冷冻梨不是各种梨,如马奶梨、挂蛋梨和软梨。这种杂交梨,只能被昵称为冷冻梨,揭示了一个秘密。

所有美味的梨早就卖完了,没有必要“冷冻”掉。

它们的共同特征是酸味和涩味,成熟时嚼起来像死面条,但没有味道,果汁很少,吞咽时经常会呛到。因此,在江湖上被统称为“窒息死狗”。然而,事实是狗吃这些梨不会感到委屈。

然而,当冷冻时,梨体内的水会变成冰刀,打破细胞壁,让里面的果糖完全溢出,导致冷冻的梨通常比原来的梨甜几倍:

梨本身很甜。

因此,每个第一次吃冷冻梨的南方人都会突然感到震惊:“原来梨还是那么甜!”

因此,外表黝黑扁平的冻梨不是腐烂的果实,而是神奇而善良的心上人。

关于冻梨的食用方法,也有讲究。首先,你不能用刀子切冻梨。激烈战斗的最终结果要么是刀卷刃,要么是梨叉。

严寒地区的冻梨比锤子更能砸钉子。

打开它的正确方法是准备一盆冷水。!!),把一篮子冻梨和冰块直接扔进去,默默地捏了捏手表,等了三分钟。用东北话说,让梨自己“慢下来”。下一刻是见证奇迹的时刻:

原本裸露的冻梨,因为表皮温度太低,会在水中形成一层易碎的冰壳。他们会小心保护解冻和软化的冷冻梨,以避免被水泡肿胀。这时,只要轻轻一捏,你就可以变成冻梨的破壁人。切成两半后,你可以吮吸它流出来的甜汁。

别看,这不是芒果。

因为冷冻梨融化后会从皮中渗出,它们会情不自禁地溢出丰富的梨汁,所以真正优雅的东北阿曼达会用吸管来结束吃冷冻梨的尴尬:

没有现榨果汁的残渣,每口都是甜梨汁。

毕竟,吸管的吸力是有限的。即使它吮吸皱缩的脸颊,也不能完全榨干被果肉缠住的冷冻梨汁。尽管这些阿曼达人仍然优雅地吮吸着一秒钟,事实上,当相机无法捕捉到它时,他们都像大师一样直接擦干脸颊。

另一种吃的方法是剥掉冷冻梨的皮,耐心地捣碎果肉,用一个小碗刷各种水果和冰沙。

嘿,兄弟,你知道在中国东北冷冻梨是最讲究的吃法吗,就是简单、粗略、直接地制作它们?

在东北吃冻梨的时候,最好不加区别地吃,让冷梨汁肆意解渴,用一把优雅风格的小勺子吃半天,这样太脱离东北的气氛了。

看到这一点,南方的朋友们也开始对冷冻梨产生感情了吗?他们是否计划自己买两个梨,扔进冰箱里点燃,体验一下东北风味?别做梦了。

离开东北,东北的标准冻梨在任何地方都无法繁殖。

梨冷冻成熟的标志是它的黑色皮肤,它会经历微妙的化学反应,并因寒冷而产生黑色素沉淀。如果皮肤没有变黑,这种东西最多只能叫做一团梨形的冰疙瘩。

南方人在冰箱里冷冻的不合格产品。

只有东北的神力才能像液氮的冰冻器官一样,使用零下40摄氏度的恐怖力量,瞬间锁定冰冻梨的美味,防止过多的冰晶破坏果肉味道。

南方人使用冰箱的极限只有零下18摄氏度。在东北部冷冻了8个小时的梨在冷冻4天后几乎不会变色。它们可能要过很长时间才能完全冻成黑色。

因此,我们应该珍惜东北邀请你吃冻梨的每一个朋友。当他们把黑冻梨放进你的嘴里时,他们一定不要惊恐地看着你的脸,而是要有一颗温暖的心,害怕如果你离开东北,你再也尝不到这么美味的红色了。

老铁,你想要些梨汁吗?

安徽快三

 
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